Кора корицы и палочки корицы — это одно и то же?
Да, корица и палочки корицы — это одно и то же. Однако иногда кору цейлонской корицы называют палочками корицы, а кору кассии — корицей. Это потому, что кору цейлонской корицы можно скатать в более тонкие рулетики, так как она мягче, чем корица кассии, которая больше похожа на кору.
Какую корицу следует использовать для приготовления чая с корицей?
Вам следует готовить чай с корицей из корицы, а не из молотой корицы. На рынке доступны два типа корицы: цейлонская корица, также известная как настоящая корица, и кассия корица, наиболее распространенный сорт на рынке. Для приготовления чая с корицей безопаснее использовать палочки цейлонской корицы, поскольку содержание кумарина в кассии корице намного выше. Кумарин — это вещество, которое может вызвать повреждение печени при чрезмерном употреблении.
Могу ли я снова использовать палочки корицы?
Да. Палочки корицы можно использовать несколько раз, чтобы приготовить чай с корицей.
Можно ли заварить чай с корицей в самоваре?
Да, вы можете приготовить чай с корицей в самоваре. Для этого просто следуйте инструкциям выше, но используйте самовар вместо двойного чайника.
Каковы преимущества корицы?
Ниже приведены полезные свойства корицы:
- Она укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить простуду и грипп.
- Она полна антиоксидантов, включая полифенолы, и, таким образом, уменьшает воспаление в организме.
- Она снижает артериальное давление, уровень триглицеридов и холестерина, а также защищает от сердечных заболеваний.
- Она помогает регулировать уровень сахара в крови, снижая резистентность к инсулину в организме.
- Она обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
- Она помогает стимулировать дефекацию.
Помогает ли чай с корицей опорожнению кишечника?
Как натуральное слабительное, чай с корицей стимулирует дефекацию.
рецепт коричного чая
Summary: Есть ли что-нибудь лучше согревающего и успокаивающего чая с корицей в эти холодные зимние дни? Так что берите свой чай с корицей и садитесь перед окном. Самое время насладиться видом падающего снега за окном!
Теги: Коричный чай
Коричный чай — это травяной чай, приготовленный путем настаивания коры корицы или коричных палочек. Он может быть приготовлен только с корицей или с добавлением других специй и черного чая. Коричный чай — это очень согревающий и успокаивающий напиток, который идеально подходит для холодных зимних дней. Он также укрепляет иммунную систему против зимних заболеваний, таких как простуда, грипп и т.д. Это также очень полезно для общего здоровья.
Корица, на самом деле, получается из коры коричного дерева. Существует множество видов коричных деревьев, каждое из которых имеет немного различный вкус и цвет. Однако в мировом коммерческом обороте распространены 4 вида: цейлонская корица, кассия, сайгонская корица и коринджийская корица.
Из этих четырех видов последние три очень похожи друг на друга по цвету, вкусу, форме и содержанию кумарина. Эти три обычно известны как кассия. Поэтому можно с уверенностью сказать, что на рынке существует два типа корицы: цейлонская и кассия.
В чем же разница между ними? Вкус похож, но палочки цейлонской корицы мягче, светлее по цвету и содержат намного меньше кумарина, чем кассия. Кумарин — это вещество, потребление которого должно быть ограничено, так как оно может вызывать повреждение печени. Поэтому основное различие между цейлонской и кассийской корицей в том, что при использовании кассийской корицы следует быть более осторожным с дозировкой.
Корица очень полезна для нашего организма. Вот некоторые из ее основных полезных свойств: она полна антиоксидантов и полезна для здоровья сердца, уменьшает воспаление в организме, имитирует действие инсулина, что помогает снизить уровень сахара в крови.
Коричный чай обычно готовят, настаивая в чайнике или кипятя в кастрюле на плите. Однако в этом рецепте описано, как приготовить коричный чай с использованием двухъярусного чайника — традиционного турецкого чайника. Приготовление коричного чая в двухъярусном чайнике дает более насыщенный вкус и сохраняет тепло дольше, чем метод с одним чайником. С другой стороны, кипячение корицы в кастрюле может привести к горькому, перекипяченному чаю. Таким образом, использование двухъярусного чайника — это идеальная альтернатива этим методам, которая компенсирует их недостатки.
Теперь давайте перейдем к рецепту коричного чая ниже и насладимся процессом его приготовления в двухъярусном чайнике!
Ингредиенты
- Основные ингредиенты:
85 унций (2,5 л) воды (27 унций для заварки чая), фильтрованной или бутилированной, если качество водопроводной воды плохое
3 коричные палочки или бруски для 27 унций (800 мл) кипящей воды
Двухъярусный чайник
- Дополнительные ингредиенты, которые можно добавить в заварник с коричными палочками перед заваркой:
1 столовая ложка черного чая
2-3 ломтика корня имбиря
- Дополнительные ингредиенты, которые можно добавить в чашку чая после того, как коричный чай будет подан:
Некоторое количество меда или сахара для подслащивания
Небольшая щепотка мускатного ореха или молотого имбиря
Некоторое количество лимонного или апельсинового сока
Инструкция
Добавьте воду в нижний чайник и поставьте его на плиту, чтобы закипела. Количество воды должно быть не меньше объема верхнего чайника, так как эту воду мы будем использовать для настаивания корицы.
Когда вода закипит, добавьте коричные палочки в верхний чайник и залейте их кипящей водой. Количество воды, которое вы заливаете, должно составлять 27 унций (0,8 л), если вы используете 3 палочки корицы (по одной палочке на чашку воды). Если ваш чайник больше и вы хотите сделать больше коричного чая, увеличьте количество воды и палочек корицы пропорционально.
Добавьте еще воды в нижний чайник, поставьте его на плиту, поставьте верхний чайник сверху и закройте крышку.
Когда вода закипит, подождите 10-15 минут, чтобы корица отдала весь свой вкус в воду. Вы можете попробовать чай, чтобы понять, достаточно ли он настоен.
Когда коричный чай будет готов, подготовьте чашки и налейте настой из верхнего чайника столько, сколько нужно, затем долейте оставшуюся чашку кипящей водой из нижнего чайника. Вы можете регулировать вкус коричного чая, регулируя количество настоя, которое наливаете в чашку.
В этот момент можно добавить дополнительные ингредиенты, указанные выше, в коричный чай.
Ваш успокаивающий и согревающий коричный чай готов!
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ КОРИЧНОГО ЧАЯ:
Пожалуйста, имейте в виду, что качество воды напрямую влияет на вкус чая. Корица имеет сильный вкус, поэтому недостатки в воде менее заметны, но для получения идеального вкуса следует использовать качественную воду.
Вы можете изменить количество коричных палочек, которые кладете в воду, в зависимости от ваших предпочтений. Чем больше палочек вы добавляете, тем насыщеннее становится вкус, и наоборот. С другой стороны, вы также можете регулировать вкус коричного чая, добавляя немного горячей воды из нижнего чайника в настой, пока заполняете чашки чая.
Вы можете поломать коричные палочки для более насыщенного вкуса чая.
КАК ПОДАВАТЬ КОРИЧНЫЙ ЧАЙ:
Коричный чай можно подавать в фарфоровой чашке с блюдцем или в обычной чайной кружке. Обычно его подают горячим, но также можно подавать как холодный чай. Холодный коричный чай отлично бодрит в зимние утренники.
Чтобы приготовить холодный коричный чай, охладите чай в холодильнике, а затем налейте его в чашку с льдом. Вы можете добавить немного лимонного сока для более освежающего вкуса.
Берите из блогов
Прибор для приготовления турецкого чая
