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Puis-je faire du thé noir avec du samovar?

Oui, vous pouvez préparer du thé noir dans un samovar. Pour ce faire, suivez simplement les instructions ci-dessus.

Dois-je acheter des feuilles de thé en vrac ou des galettes de thé pour préparer du thé noir?

Vous pouvez acheter celui que vous préférez. Les feuilles du gâteau au thé se détacheront une fois que vous verserez de l’eau bouillante dessus. Assurez-vous simplement d’acheter un produit de qualité pour savourer un thé noir agréable.

Le thé noir aide-t-il à aller à la selle?

En tant que boisson chaude stimulante, le thé noir aide de nombreuses personnes à favoriser la selle.

thés mondiaux

recette de thé noir

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Thé Noir

Summary: As-tu déjà essayé le thé noir, hei cha? Voici la recette d'une double bouilloire pour obtenir le thé noir le plus savoureux et le plus chaud, que vous pouvez également utiliser pour préparer du thé pu-erh.

Tags: Recette de thé noir

Category:Boisson
Cuisine:Internationale
Serving:10 tasses à thé
Cook Time:20 minutes
Prep Time:10 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 1

Le thé noir est un type de thé fabriqué à partir des feuilles de Camellia sinensis, la même plante à partir de laquelle on obtient du thé noir et vert. Comme vous le savez probablement, le thé noir est fabriqué à partir de feuilles entièrement fermentées et oxydées de Camellia sinensis, tandis que le thé vert n'est pas du tout fermenté, et il existe du thé blanc, jaune et oolong entre les deux avec différents niveaux de fermentation et d'oxydation. Le thé noir vient après le thé noir dans cette échelle et est connu sous le nom de thé post-fermenté. Il est fabriqué à partir de feuilles de Camellia sinensis entièrement oxydées et fermentées, qui subissent ensuite un processus de vieillissement de plusieurs mois à de nombreuses années.

Le thé noir est parfois appelé "thé pu-erh". Cependant, ce n'est pas un nom correct. Le thé pu-erh est simplement l'un des nombreux types de thé noir, et il est produit uniquement dans la province du Yunnan en Chine. Il vaut donc mieux ne pas utiliser le nom "thé pu-erh" pour désigner le thé noir.

Une autre confusion sur le nom du thé noir provient du fait que le symbole utilisé pour le thé noir en chinois peut être traduit en anglais à la fois par noir et foncé. Ce que nous appelons "thé noir" est appelé "thé rouge" en Chine en raison de la couleur de son infusion. D'autre part, ce que nous appelons "thé noir" dans ce blog est appelé "thé noir" dans certaines régions de la Chine et "thé foncé" dans d'autres. Il vaut mieux appeler les feuilles post-fermentées de Camellia sinensis "thé noir" plutôt que "thé noir" pour éviter toute confusion.

Le thé noir a une saveur maltée prononcée avec une certaine fragrance terreuse. Cependant, il n'est pas amer comme beaucoup le pensent. En ce qui concerne la teneur en caféine, le thé noir a une quantité raisonnable de caféine, similaire au thé noir. Les autres avantages nutritionnels du thé noir sont similaires à ceux des autres types de thés obtenus à partir de Camellia sinensis, que vous pouvez apprendre en cliquant sur ce lien.

Le thé noir est traditionnellement infusé dans une théière simple. Cependant, la recette ci-dessous décrit comment faire du thé noir dans une théière double. Faire du thé noir dans une théière double donne un thé plus savoureux qui reste chaud plus longtemps par rapport à l'infusion traditionnelle dans une théière simple. Vous pouvez vous référer à notre blog connexe en suivant ce lien pour en savoir plus sur les différentes méthodes de préparation du thé dans le monde.

Nous devrions mentionner un dernier point avant de passer à la recette du thé noir ci-dessous. Vous devez prêter une attention particulière à la qualité des feuilles de thé et de l'eau pour vivre une agréable aventure du thé pour n'importe quel type de thé que vous faites. Vous devez donc utiliser des feuilles de thé de qualité et de l'eau distillée ou en bouteille si l'eau du robinet est de mauvaise qualité. Sinon, vous pourriez avoir une expérience de thé désagréable.

Maintenant, passons à la recette du thé noir ci-dessous et apprécions le processus de fabrication du thé dans une théière double!

Ingrédients

  • 85 oz (2,5 L) d'eau (27 oz pour infuser le thé), filtrée ou en bouteille si l'eau du robinet est de mauvaise qualité

  • 20 g de feuilles de thé noir pour 27 oz (800 mL) d'eau bouillante

  • Une théière double

  • Un peu de miel ou de sucre (facultatif)

  • Un peu de jus de citron ou des tranches (facultatif)

Directions

  1. Ajoutez de l'eau à la bouilloire inférieure et mettez-la sur le feu pour bouillir. La quantité d'eau doit être au moins égale à la capacité de la théière supérieure, car nous utiliserons cette eau pour infuser les feuilles de thé noir.

  2. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les feuilles de thé noir à la théière supérieure et versez l'eau bouillante dessus. La quantité d'eau que vous versez devrait être de 27 oz (0,8 L) si vous avez mis 20 grammes de feuilles de thé. Si votre théière est plus grande et que vous voulez faire plus de thé, augmentez la quantité d'eau et de feuilles de thé en conséquence.

  3. Ajoutez plus d'eau dans la bouilloire inférieure, mettez-la sur le feu pour bouillir, placez la théière supérieure dessus et fermez son couvercle.

  4. Une fois l'eau bouillie, attendez 10 à 15 minutes pour que les feuilles de thé libèrent toutes leurs saveurs dans l'eau. Vous pouvez vérifier si le thé est suffisamment infusé en ouvrant le couvercle et en observant les feuilles de thé. Le thé est prêt à boire si les feuilles ont complètement coulé au fond. Sinon, attendez un peu plus longtemps car le temps d'infusion peut changer en fonction des feuilles de thé.

  5. Une fois le thé prêt, préparez les tasses à thé et versez l'infusion dans la théière supérieure autant que vous le souhaitez, puis remplissez le reste de la tasse avec l'eau bouillante de la bouilloire inférieure. Vous pouvez ajuster la concentration du thé noir en ajustant la quantité d'infusion que vous versez dans les tasses à thé.

  6. Votre thé noir est prêt ! Veuillez faire attention en le buvant car il sera plus chaud que le thé noir infusé dans une théière simple. Vous pouvez également essayer de le boire après qu'il ait refroidi, comme le préfèrent certaines personnes.

  7. Profitez de votre pause thé!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 tasse à thé
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
1
Glucides
0 grammes
0
Graisse
0 grammes
0
Protéines
0 grammes
0
Cholestérol
0 milligrammes
0
Sodium
2 milligrammes
0
Fibre
0 grammes
0
Extras
  • NOTE DE LA RECETTE POUR LE THÉ NOIR:

    Veuillez noter que vous pouvez ajuster les quantités de feuilles de thé mentionnées ci-dessus en fonction de vos préférences. Plus vous ajoutez de feuilles de thé, plus le thé est fort, et vice versa. D'autre part, vous pouvez également ajuster la concentration de votre thé en ajoutant un peu d'eau chaude de la bouilloire inférieure à l'infusion tout en remplissant la tasse à thé.

    COMMENT SERVIR LE THÉ NOIR:

    Le thé noir est traditionnellement servi dans une tasse à thé en porcelaine avec une soucoupe. Vous pouvez également offrir un peu de miel ou de citron avec, selon les préférences. Un biscuit sucré ou un gâteau se marie très bien avec le thé noir.

    COMMENT BOIRE LE THÉ NOIR:

    Vous pouvez boire le thé noir chaud, ce qui, je crois, est la meilleure façon de boire une boisson apaisante. Cependant, vous devez également savoir que de nombreuses personnes attendent que le thé noir soit complètement refroidi avant de le boire.