¿Puedo preparar té oscuro con samovar?

Sí, puedes preparar té oscuro en un samovar. Para hacerlo, simplemente siga las instrucciones anteriores.

¿Debo comprar hojas de té sueltas o pasteles de té para preparar té oscuro?

Puedes comprar el que prefieras. Las hojas del pastel de té se aflojarán una vez que les viertas agua hirviendo. Solo asegúrate de comprar un producto de calidad para disfrutar de un té oscuro.

¿El té oscuro ayuda a la evacuación intestinal?

Como bebida caliente estimulante, el té oscuro ayuda a estimular la evacuación intestinal en muchas personas.

tés del mundo

receta de té oscuro

Emine Aslan January 24, 2024
Receta de Té Negro

Summary: ¿Has probado alguna vez el té negro, hei cha? Aquí tienes la receta de la tetera doble para preparar el té negro más sabroso y caliente, que también puedes utilizar para preparar té pu-erh.

Etiquetas: Receta de té oscuro

Category:Bebida
Cuisine:Mundial
Serving:10 tazas de té
Cook Time:20
Prep Time:10
Author:Emine Aslan
Calories: 1

El té oscuro es un tipo de té hecho con hojas de Camellia sinensis, la misma planta de la que se obtienen el té negro y el té verde. Como probablemente sabes, el té negro se elabora a partir de hojas de Camellia sinensis completamente fermentadas y oxidadas, mientras que el té verde no se fermenta en absoluto. Hay otros tipos de té, como el blanco, el amarillo y el oolong, con diferentes niveles de fermentación y oxidación entre estos dos. El té oscuro ocupa un lugar posterior al té negro en esta escala y se conoce como té postfermentado. Está hecho de hojas de Camellia sinensis completamente oxidadas y fermentadas, que luego pasan por un proceso de envejecimiento que puede durar desde varios meses hasta muchos años.

El té oscuro a veces se llama “té pu-erh”. Sin embargo, este no es un nombre correcto. El té pu-erh es solo uno de los muchos tipos de té oscuro y se produce solo en la provincia de Yunnan, China. Por lo tanto, es mejor no usar el nombre “té pu-erh” al referirse al té oscuro.

Otra confusión sobre el nombre del té oscuro surge del hecho de que el símbolo utilizado para el té oscuro en chino se puede traducir al inglés tanto como negro como oscuro. Lo que llamamos “té negro” se llama “té rojo” en China debido al color de su infusión. Por otro lado, lo que llamamos “té oscuro” en este blog se llama “té negro” en algunas regiones de China y “té oscuro” en otras. Es mejor llamar a las hojas postfermentadas de Camellia sinensis “té oscuro” en lugar de “té negro” para evitar confusiones.

El té oscuro tiene un sabor fuerte a malta con un ligero aroma terroso. Sin embargo, no es amargo como muchos piensan. En cuanto al contenido de cafeína, el té oscuro tiene una cantidad justa de cafeína, similar al té negro. Otros beneficios nutricionales del té oscuro son similares a otros tipos de tés obtenidos de Camellia sinensis, lo cual puedes aprender haciendo clic en este enlace.

El té oscuro se elabora tradicionalmente con una tetera simple. Sin embargo, la receta a continuación describe cómo hacer té oscuro utilizando una tetera doble. Hacer té oscuro en una tetera doble produce un té más sabroso que se mantiene más caliente durante más tiempo en comparación con la elaboración tradicional con una sola tetera. Puedes consultar nuestro blog relacionado siguiendo este enlace para obtener más información sobre los diferentes métodos de preparación de té en el mundo.

Deberíamos mencionar un último punto antes de pasar a la receta de té oscuro a continuación. Debes prestar mucha atención a la calidad de las hojas de té y al agua para disfrutar de un agradable viaje del té para cualquier tipo de té que estés haciendo. Por lo tanto, debes usar hojas de té de calidad y agua destilada o embotellada si el agua del grifo es de baja calidad. De lo contrario, puedes tener una experiencia desagradable con el té.

Ahora, pasemos a la receta de té oscuro a continuación y ¡disfrutemos del proceso de hacer té en una tetera doble!

Ingredientes

  • 85 oz (2.5 L) de agua (27 oz para preparar té), filtrada o embotellada si el agua del grifo es de baja calidad

  • 20 g de hojas de té oscuro para 27 oz (800 mL) de agua hirviendo

  • Una tetera doble

  • Algo de miel o azúcar (opcional)

  • Algo de jugo o rodajas de limón (opcional)

Cómo llegar

  1. Agrega agua a la tetera inferior y ponla a hervir. La cantidad de agua debe ser al menos la capacidad de la tetera superior, ya que usaremos esta agua para infusionar las hojas de té oscuro.

  2. Una vez que el agua hierva, agrega las hojas de té oscuro a la tetera superior y vierte el agua hirviendo sobre ellas. La cantidad de agua que viertas debe ser de 27 oz (0.8 L) si has puesto 20 gramos de hojas de té. Si tu tetera es más grande y deseas hacer más té, aumenta la cantidad de agua y hojas de té en consecuencia.

  3. Añade más agua a la tetera inferior, ponla a hervir, coloca la tetera superior sobre ella y cierra la tapa.

  4. Una vez que el agua hierva, espera 10-15 minutos para que las hojas de té liberen todos sus sabores en el agua. Puedes verificar si el té está suficientemente infusionado abriendo la tapa y observando las hojas de té. El té está listo para beber si las hojas han bajado completamente al fondo. Si no es así, espera un poco más porque el tiempo de preparación puede cambiar según las hojas de té.

  5. Una vez que el té esté listo, prepara las tazas de té y vierte la infusión en la tetera superior tanto como desees, y luego llena el resto de la taza con el agua hirviendo de la tetera inferior. Puedes ajustar la intensidad del té oscuro ajustando la cantidad de infusión que viertas en las tazas de té.

  6. ¡Tu té oscuro está listo! Ten cuidado al beberlo, ya que estará más caliente que el té oscuro preparado en una sola tetera. También puedes probarlo después de que se enfríe, ya que a algunas personas les gusta.

  7. ¡Disfruta de tu hora del té!

Información nutricional

Dosis 1 taza de té
Cantidad/​Porción
% Valor Diario
Calorías por ración
1
Carbohidratos
0 gramos
0
Grasa
0 gramos
0
Proteína
0 gramos
0
Colesterol
0 miligramos
0
Sodio
2 miligramos
0
Fibra
0 gramos
0
Extras
  • NOTA DE LA RECETA PARA EL TÉ OSCURO:

    Ten en cuenta que puedes cambiar las cantidades de hojas de té mencionadas anteriormente según tus preferencias. Cuantas más hojas de té agregues, más fuerte será el té, y viceversa. Por otro lado, también puedes ajustar la intensidad de tu té agregando un poco de agua caliente de la tetera inferior a la infusión mientras llenas la taza de té.

    CÓMO SERVIR EL TÉ OSCURO:

    El té oscuro se sirve tradicionalmente en una taza de porcelana con un platillo. También puedes ofrecer miel o limón según la preferencia. Una galleta dulce o una torta van muy bien con el té oscuro.

    CÓMO BEBER EL TÉ OSCURO:

    Puedes beber el té oscuro caliente, que creo que es la mejor manera de disfrutar de una bebida reconfortante. Sin embargo, debes saber que muchas personas esperan hasta que el té oscuro se enfríe por completo antes de beberlo.