Хотя название "хлебопечка" звучит так, как будто она предназначена только для выпечки хлеба, это не так, поскольку с помощью хлебопечки можно приготовить множество других рецептов, от мясных кексов до тортов и десертов. Хлебопечка — это по сути миксер и духовка, объединенные в одном устройстве. Таким образом, большинство рецептов, требующих этих двух функций, можно приготовить в хлебопечке. Все, что вам нужно сделать, это выбрать подходящую заранее установленную программу для рецепта, а затем настроить таймер и функции нагрева. Ниже вы найдете альтернативные способы использования хлебопечки и рецепты.

Торт

Торт — это самая популярная еда для приготовления в хлебопечке после хлеба. Вы можете использовать только функцию миксера вашей хлебопечки, а затем перелить тесто в другую форму для выпекания в духовке, или же использовать как функцию миксера, так и функцию духовки, приготовив торт в хлебопечке от начала до конца. Смешивание теста для торта — это несложная задача, поэтому зачастую нецелесообразно использовать хлебопечку только как миксер для приготовления торта.

При приготовлении торта в хлебопечке необходимо учитывать ее емкость и использовать рецепт, адаптированный под эту емкость, потому что торты часто поднимаются больше, чем хлеб. Не очень приятно будет увидеть, как тесто для торта выливается из хлебопечки, когда вы планируете насладиться вкусным тортом! Кроме того, если в вашем рецепте есть такие ингредиенты, как фрукты, орехи, шоколадные чипсы и т. д., добавьте их в определенный момент цикла, а не в начале. Вероятно, в вашей хлебопечке есть сигнал, напоминающий о том, чтобы добавить эти ингредиенты, но если такого сигнала нет, добавьте их после того, как тесто будет полностью перемешано и до того, как оно начнет выпекаться.

Попробуйте наши рецепты тортов, адаптированные для хлебопечки, чтобы оценить, насколько впечатляющим может быть результат приготовления торта в вашей хлебопечке. Начните с рецепта лимонного кекса, второго по популярности рецепта хлебопечек на нашем сайте, если вы любите лимоны и предпочитаете легкую, влажную текстуру. Также есть рецепт влажного шоколадного кекса для любителей шоколада. Рецепт морковного кекса полезен и вкусен, а рецепт торта из сметаны с ванильной фасолью — это кремовый влажный выбор. Надеемся, вам понравится!

Джем

Если вам нравится домашний джем или вы хотите контролировать ингредиенты в джеме, который едите на завтрак, ваша хлебопечка сделает процесс приготовления джема дома более безопасным и значительно облегчит его для вас. Приготовление джема в хлебопечке гораздо безопаснее, чем на плите, из-за риска брызг и необходимости вручную вмешиваться в процесс на плите. Нагретый сахар чрезвычайно горячий и может вызвать ожоги третьей степени. Однако при использовании хлебопечки вы готовите джем в закрытой среде, и вам не нужно приближаться к горячим предметам или касаться их, пока машина не завершит свою работу. Тем не менее, следует быть осторожным при извлечении формы для хлеба, или лучше дождаться, пока она не остынет достаточно, чтобы с ней можно было обращаться.

У большинства хлебопечек есть функция приготовления джема, и они оснащены специальным подшипником под лопастями для замешивания, чтобы предотвратить утечку жидкости в машину. Утечка более вероятна при приготовлении джема, чем при выпечке хлеба или торта, поскольку джем получается более жидким, чем тесто. Поэтому перед началом приготовления джема убедитесь, что ваша хлебопечка не будет пропускать жидкость.

Вот два рецепта джема, которые можно приготовить в хлебопечке: рецепт клубничного джема, любимого многими, и рецепт черничного джема.

Мясной хлеб

Приготовление мясного хлеба в хлебопечке удивляет многих, но это не сильно отличается от выпечки торта в хлебопечке. Однако у большинства хлебопечек есть функция для торта, а функция для мясного хлеба встречается редко, если вообще встречается. Поэтому вам нужно будет настроить тип приготовления и продолжительность в соответствии с вашим рецептом и улучшить процесс на основе опыта. Когда замешивание закончено, вы можете предпочесть удалить лопасти для замешивания, чтобы получить более аккуратную форму в конце. Когда вы готовите мясной хлеб в хлебопечке, масло не имеет куда уходить, и остается на поверхности мясного хлеба, когда вы откроете крышку. Вы можете либо вылить его, либо дать ему растечься на тарелку для сервировки.

Рисовые блюда и пудинги

Рисовые блюда можно легко приготовить в хлебопечке, даже если в ней нет специальной функции для риса. Вы можете готовить блюда, требующие помешивания, такие как рисовый пудинг или ризотто, гораздо удобнее и безопаснее, позволяя машине выполнять помешивание вместо того, чтобы делать это вручную. Хлебопечку также можно использовать как рисоварку. Важно помнить, что для приготовления риса в хлебопечке потребуется гораздо меньше времени, чем для многих других блюд, поэтому нужно внимательно следить за временем, пока готовите рисовое блюдо.

Попробуйте наши рецепты пудинга, чтобы увидеть, как легко их приготовить в хлебопечке.

Соусы и супы

Функция джема в хлебопечке также может быть использована для приготовления соусов и супов, обеспечивая более удобное и безопасное помешивание по сравнению с ручным. Однако полный цикл функции джема может быть слишком долгим для соусов и супов, поэтому нужно внимательно следить за ними, пока они готовятся, пока не наберете достаточного опыта для определения оптимального времени для приготовления соусов и супов. Вам не нужно бояться открывать крышку при приготовлении соусов и супов, потому что там не происходит ферментации или подъема, но нужно быть осторожным, так как будет выходить пар.

Вот три вкусных соуса, которые стоит попробовать: рецепт томатного соуса для пасты, а также сладкие рецепты — яблочное пюре и клюквенный соус.

Яичница-болтунья

Функция джема в хлебопечке также может быть использована для приготовления яичницы-болтуньи, но этот вариант будет более подходящим, если у вас нет сковороды, так как результат в хлебопечке не так успешен, как в случае с другими продуктами, упомянутыми в этой статье, и не так эффективен. Функция помешивания в хлебопечке недостаточно эффективна для того, чтобы идеально смешать яйца, поэтому вы можете предпочесть заранее перемешать яйца в другой миске, а затем добавить однородную смесь в хлебопечь. Также следует смазать хлебопечку перед заливкой яиц, чтобы получить лучшие результаты. При этом важно внимательно следить за временем готовки, чтобы яичница не вышла слишком твердой.

Заключение

Хлебопечка — это не только для выпечки хлеба! С помощью этой многофункциональной машины можно приготовить массу других вкусных блюд, таких как торты, джемы, мясные хлеба, пудинги и даже супы. Просто убедитесь, что ваши рецепты подходят для хлебопечки, и не забудьте контролировать их в процессе приготовления. Со временем вы сможете адаптировать функции вашей хлебопечки, чтобы создавать все новые кулинарные шедевры.