Auch wenn der Name "Brotbackautomat" so klingt, als könne er nur Brot backen, ist das nicht wahr, da es viele andere Rezepte gibt, die man mit einem Brotbackautomaten zubereiten kann, von Hackbraten bis hin zu Kuchen und Desserts. Ein Brotbackautomat ist im Grunde eine Mischung aus Rührgerät und Ofen. Die meisten Rezepte, die diese beiden Funktionen erfordern, können also in einem Brotbackautomaten zubereitet werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, das passende voreingestellte Programm für das Rezept auszuwählen, den Timer und die Heizfunktionen entsprechend anzupassen. Im Folgenden finden Sie alternative Verwendungen und Rezepte für Ihren Brotbackautomaten.

Kuchen

Kuchen ist das am häufigsten hergestellte Lebensmittel in einem Brotbackautomaten nach Brot. Sie können entweder nur die Rührfunktion Ihrer Maschine verwenden und den Teig dann in eine andere Form geben, um ihn in Ihrem Ofen zu backen, oder Sie verwenden sowohl die Rühr- als auch die Ofenfunktion, um den Kuchen im Brotbackautomaten von Anfang bis Ende zuzubereiten. Das Mischen des Kuchenteigs ist keine schwierige Aufgabe, daher ist es meistens nicht sinnvoll, den Brotbackautomaten nur als Rührgerät für die Herstellung eines Kuchens zu verwenden.

Wenn Sie einen Kuchen in Ihrem Brotbackautomaten backen, sollten Sie auf die Kapazität Ihrer Maschine achten und ein Rezept verwenden, das an diese Kapazität angepasst ist, da Kuchen oft mehr aufgehen als Brot. Es wäre nicht sehr erfreulich, wenn der Brotbackautomat mit Kuchenteig überläuft, während Sie planen, einen köstlichen Kuchen zu genießen! Wenn Ihr Rezept Zutaten wie Früchte, Nüsse, Schokostückchen usw. enthält, sollten Sie diese zu einem bestimmten Zeitpunkt im Zyklus hinzufügen und nicht gleich zu Beginn. Ihr Brotbackautomat gibt Ihnen wahrscheinlich einen Signalton, um Sie daran zu erinnern, diese Zutaten hinzuzufügen. Wenn Ihre Maschine jedoch keinen Alarm hat, sollten Sie die Zutaten hinzufügen, nachdem der Teig vollständig gemischt ist und bevor er zu backen beginnt.

Sie können unsere an den Brotbackautomaten angepassten Kuchenrezepte ausprobieren, um zu sehen, wie beeindruckend die Leistung Ihres Brotbackautomaten beim Backen von Kuchen ist.

Marmelade

Wenn Sie hausgemachte Marmelade mögen oder die Kontrolle über die Zutaten der Marmelade haben möchten, die Sie zum Frühstück essen, macht Ihnen Ihr Brotbackautomat den Marmeladenherstellungsprozess zu Hause sicherer und erheblich einfacher. Das Herstellen von Marmelade in einem Brotbackautomaten ist viel sicherer als auf dem Herd, da keine Gefahr des Spritzens besteht und der manuelle Eingriff beim Herdprozess entfällt. Der erhitzte Zucker ist extrem heiß und kann Verbrennungen dritten Grades verursachen. Im Brotbackautomaten stellen Sie die Marmelade jedoch in einer geschlossenen Umgebung her, und es ist nicht nötig, sich der heißen Masse zu nähern oder diese zu berühren, bis die Maschine ihre Arbeit beendet hat. Trotzdem sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie die Backform leeren oder warten, bis sie kühl genug ist, um sie zu handhaben.

Die meisten Brotbackautomaten haben eine Marmeladenfunktion und verfügen über ein spezielles Lager unter den Knethaken, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in die Maschine gelangt. Auslaufen ist beim Marmeladenherstellen wahrscheinlicher als beim Brot- oder Kuchenbacken, da Marmelade viel saftiger ist als Teig. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Brotbackautomat keine Flüssigkeit verliert, bevor Sie mit der Marmeladenherstellung beginnen.

Hackbraten

Hackbraten im Brotbackautomaten zuzubereiten, klingt für viele überraschend, aber es ist nicht viel anders als das Backen eines Kuchens im Brotbackautomaten. Allerdings haben die meisten Brotbackautomaten eine Kuchenfunktion, während eine Hackbratenfunktion sehr selten ist, wenn überhaupt. Sie müssen also die Kochart und Dauer entsprechend Ihrem Rezept einstellen und durch Erfahrung verbessern. Sobald das Mischen abgeschlossen ist, können Sie es vorziehen, die Knethaken zu entfernen, um am Ende eine schöne Form zu erhalten. Wenn Sie Hackbraten in einem Brotbackautomaten zubereiten, hat das Öl keinen Platz, um abzufließen, und sitzt beim Öffnen des Deckels auf dem Hackbraten. Sie können es entweder abgießen oder es auf den Servierteller laufen lassen.

Reisgerichte und Puddings

Reisgerichte können problemlos in einem Brotbackautomaten zubereitet werden, auch wenn dieser keine spezielle Funktion für Reis hat. Sie können Gerichte zubereiten, die Rühren erfordern, wie Milchreis oder Risotto, so viel komfortabler und sicherer, indem Sie die Maschine das Rühren übernehmen lassen, anstatt es von Hand zu tun. Brotbackautomaten können auch als Reiskocher verwendet werden. Das, worauf Sie achten sollten, wenn Sie einen Brotbackautomaten zum Kochen von Reisgerichten verwenden, ist, dass Sie viel weniger Zeit zum Kochen des Reises benötigen als für viele andere Lebensmittel, die in einem Brotbackautomaten zubereitet werden. Sie sollten also die Zeit genau im Auge behalten, während Sie ein Reisgericht zubereiten.

Probieren Sie unsere Puddingrezepte aus, um zu sehen, wie einfach es ist, sie in Ihrem Brotbackautomaten zuzubereiten.

Saucen und Suppen

Die Marmeladenfunktion eines Brotbackautomaten kann auch zum Kochen von Saucen und Suppen verwendet werden, während sie eine bequemere und sicherere Rührmöglichkeit bietet, als von Hand zu rühren. Allerdings könnte der vollständige Zyklus der Marmeladenfunktion für Saucen und Suppen zu lang sein, daher sollten Sie ein Auge darauf haben, während sie kochen, bis Sie genug Erfahrung gesammelt haben, um die besten Zeiten für das Kochen von Saucen und Suppen festzulegen. Sie müssen nicht zögern, den Deckel zu öffnen, wenn Sie Saucen und Suppen zubereiten, da keine Gärung oder Aufquellen stattfindet. Aber Sie sollten vorsichtig sein, da Dampf austritt.

Rührei

Die Marmeladenfunktion eines Brotbackautomaten kann auch zur Zubereitung von Rührei verwendet werden, aber diese Option wäre besser geeignet, wenn Sie keine Herdpfanne haben, da das Ergebnis in einem Brotbackautomaten nicht so erfolgreich ist wie bei den anderen in diesem Artikel genannten Lebensmitteln, und es auch nicht so hilfreich ist. Die Rührfunktion von Brotbackautomaten ist nicht effektiv genug, um die Eier perfekt zu mischen, daher könnten Sie es vorziehen, die Eier in einer anderen Schüssel vorzumischen und dann die homogene Mischung in die Backform zu geben. Sie sollten die Backform auch einfetten, um das Anhaften der Eier an der Form zu vermeiden. Auch wenn das Rührei gut ist, werden Sie beim nächsten Mal vielleicht den Herd wählen.