Last Chance
¿Puedo hacer té amarillo con samovar?
Sí, puedes preparar té amarillo en un samovar. Para hacerlo, simplemente siga las instrucciones anteriores.
¿Debo utilizar hojas de té sueltas o bolsitas de té para preparar té amarillo?
Siempre es mejor utilizar hojas de té sueltas para hacer té, ya que el sabor de la bolsita también se impregnará en el agua y estropeará el sabor de la infusión final.
¿El té amarillo ayuda a la evacuación intestinal?
Como bebida caliente estimulante, el té amarillo ayuda a estimular la evacuación intestinal en muchas personas.
¿Qué es un té tributo?
El té tributo, también conocido como gong cha, es el té donado a los emperadores chinos por los fabricantes de té. Fue una tradición que continuó hasta hace casi 300 años. El té amarillo estaba entre los tés homenaje debido a su rareza.
receta de té amarillo
Summary: ¿Has probado alguna vez el té amarillo? A continuación aprenderás sobre él y descubrirás cómo prepararlo en una tetera doble.
Etiquetas: Receta de té amarillo
El té amarillo es un tipo de té elaborado con las hojas de Camellia sinensis. Es una versión ligeramente fermentada del té verde. Después de ser recolectado, tanto el té verde como el té amarillo pasan por un proceso de secado, pero el té verde se seca por completo para evitar la oxidación, mientras que al té amarillo se le permite retener algo de humedad para lograr una oxidación del 10% al 20%. Esta es la principal diferencia entre el té verde y el té amarillo, y esta diferencia produce un sabor más suave y menos herbáceo y un color amarillo en el té amarillo.
El té amarillo no es tan popular como los otros tés elaborados con Camellia sinensis, como el té negro, el té oolong y el té verde. Es el tipo de té más recientemente desarrollado, que comenzó a elaborarse alrededor del siglo XIV. En comparación con el té negro y el té verde, que existen desde la antigüedad, el té amarillo es realmente joven. También se necesita a verdaderos expertos en té para llevar a cabo su largo y delicado proceso y lograr el nivel adecuado de fermentación. Durante siglos, solo lo consumían las personas locales o se usaba como un té tributo para los aristócratas chinos debido a su proceso difícil. La venta de té amarillo en el extranjero tampoco estaba permitida durante estos años, así que nunca tuvo la oportunidad de ganar popularidad fuera de China.
El té amarillo tiene más cafeína que el té verde pero menos que el té negro. En cuanto a los beneficios para la salud, el té amarillo es muy similar al té verde. Puedes aprender sobre los beneficios para la salud del té verde haciendo clic en este enlace.
El té amarillo se prepara tradicionalmente con una tetera simple. Sin embargo, la receta a continuación describe cómo hacer té amarillo con una tetera doble. Preparar té amarillo en una tetera doble produce un té más sabroso que se mantiene caliente durante más tiempo que la preparación tradicional con una tetera simple. Puedes consultar nuestro blog relacionado siguiendo este enlace para obtener más información sobre los diferentes métodos de preparación de té en el mundo.
Mencionemos un último punto antes de pasar a la receta de té amarillo a continuación. Debes prestar mucha atención a la calidad de las hojas de té y al agua para experimentar un agradable viaje de té con cualquier té que estés haciendo. Por lo tanto, debes usar hojas de té de calidad y agua destilada o embotellada si el agua del grifo no es de alta calidad para hacer té. De lo contrario, puedes tener una experiencia desagradable.
Ahora, ¡pasemos a la receta de té amarillo a continuación y disfrutemos del proceso de hacer té en una tetera doble!
Ingredientes
85 oz (2.5 L) de agua (27 oz para preparar el té), filtrada o embotellada si el agua del grifo es de baja calidad
20 g de hojas de té amarillo para 27 oz (800 mL) de agua
Una tetera doble
Algo de miel, jarabe de arce o azúcar (opcional)
Algunas gotas de jugo de limón o rodajas (opcional)
Algunas hojas de menta (opcional)
Cómo llegar
Agrega agua a la tetera inferior y ponla a hervir. La cantidad de agua debe ser al menos la capacidad de la tetera superior, ya que usaremos esta agua para infusionar las hojas de té amarillo.
Una vez que el agua hierva, apaga la fuente de calor y deja que el agua se enfríe durante cinco minutos.
Después de cinco minutos, agrega las hojas de té amarillo a la tetera superior y vierte el agua caliente sobre ellas. La cantidad de agua que viertas debe ser de 27 oz (0.8 L) para 20 gramos de hojas de té. Si tu tetera es más grande y quieres hacer más té, aumenta la cantidad de hojas de té en consecuencia.
Agrega más agua a la tetera inferior, ponla a hervir, coloca la tetera superior sobre ella y cierra la tapa.
Una vez que el agua hierva, espera 5-10 minutos para que las hojas de té liberen todos sus sabores en el agua. Puedes comprobar si el té está suficientemente infusionado abriendo la tapa y observando las hojas de té. El té está listo para beber si las hojas se han hundido por completo en el fondo. Si no es así, espera un poco más porque el tiempo de preparación puede cambiar dependiendo de las hojas de té.
Una vez que el té esté listo, prepara las tazas de té y vierte la infusión en la tetera superior tanto como desees, y luego llena el resto de la taza con el agua hervida de la tetera inferior. Puedes ajustar la intensidad del té amarillo ajustando la cantidad de infusión que viertes en las tazas. Puedes llenar la taza solo con la infusión sin agregar agua para obtener un té más fuerte.
¡Tu té amarillo está listo! Ten cuidado al beberlo, ya que estará más caliente que el té amarillo preparado en una tetera simple.
¡Disfruta de tu hora del té!
Información nutricional
NOTA DE LA RECETA PARA EL TÉ AMARILLO:
Ten en cuenta que puedes cambiar las cantidades de los ingredientes mencionados anteriormente según tus preferencias. Cuantas más hojas de té agregues, más fuerte será el té, y viceversa. Por otro lado, también puedes ajustar la intensidad de tu té agregando un poco de agua caliente de la tetera inferior a la infusión mientras llenas la taza de té.
CÓMO SERVIR EL TÉ AMARILLO:
El té amarillo se sirve tradicionalmente en una taza de porcelana con un platillo. También puedes ofrecer algo de miel, jarabe de arce o limón, según tu preferencia. También se puede agregar una hoja de menta a la infusión. Una galleta dulce va muy bien con el té amarillo.
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