Même si le nom de "machine à pain" donne l'impression qu'elle ne peut cuire que du pain, ce n'est pas vrai car il existe de nombreuses autres recettes que vous pouvez réaliser dans une machine à pain, du pain de viande aux gâteaux et desserts. Une machine à pain est essentiellement un mixeur et un four combinés. Ainsi, la plupart des recettes qui nécessitent ces deux fonctions peuvent être réalisées dans une machine à pain. Tout ce que vous avez à faire est de sélectionner le programme prédéfini approprié pour la recette, d'ajuster la minuterie et les fonctions de chauffage en conséquence. Vous trouverez ci-dessous des utilisations et recettes alternatives pour votre machine à pain.

Gâteau

Le gâteau est l’aliment le plus couramment préparé dans une machine à pain après le pain. Vous pouvez soit utiliser uniquement la fonction mixeur de votre machine puis verser la pâte dans un autre moule pour la cuire dans votre four, soit vous pouvez utiliser à la fois la fonction mixeur et la fonction four pour réaliser le gâteau dans la machine à pain du début à la fin. Mélanger la pâte à gâteau n'est pas une tâche difficile, donc la plupart du temps, il n'est pas possible d'utiliser une machine à pain uniquement comme mixeur pour faire un gâteau.

Lorsque vous réalisez un gâteau dans votre machine à pain, vous devez faire attention à la capacité de votre machine à pain et utiliser une recette adaptée à cette capacité car la plupart du temps les gâteaux gonflent plus que le pain. Cela ne va pas être excitant de voir la machine à pain déborder de pâte à gâteau tout en préparant un délicieux gâteau! De plus, si votre recette contient des ingrédients tels que des fruits, des noix, des pépites de chocolat, etc., vous devez les ajouter à un certain moment du cycle et non au début de celui-ci. Vous avez probablement un bip d'avertissement dans votre machine à pain pour vous rappeler d'ajouter ces ingrédients, mais si votre machine n'a pas d'avertissement, vous devez les ajouter une fois que la pâte est complètement mélangée et avant qu'elle ne commence à cuire.

Vous pouvez essayer nos recettes de gâteaux adaptées pour être réalisées dans la machine à pain pour voir à quel point les performances de votre machine à pain sont impressionnantes pour réaliser un gâteau. Vous pouvez commencer par la Recette de Quatre-quarts au Citron , notre deuxième recette de machine à pain la plus populaire, si vous êtes un amateur de citron et préférez une texture légère et moelleuse. Il existe également la Recette du Gâteau Moelleux au Chocolat pour les amateurs de chocolat. La Recette du Gâteau aux Carottes est aussi nutritive que délicieuse et enfin la Recette du Gâteau aux Haricots et à la Vanille à la Crème Sure est un choix crémeux et moelleux. J'espère que vous apprécierez tout cela!

Confiture

Si vous aimez les confitures faites maison ou si vous souhaitez contrôler les ingrédients de la confiture que vous mangez au petit-déjeuner, votre machine à pain rendra le processus de préparation de la confiture à la maison plus sûr et beaucoup plus facile pour vous. Faire de la confiture dans une machine à pain est beaucoup plus sûr que de la faire sur la cuisinière en raison du risque d'éclaboussures et de l'implication manuelle dans le processus de cuisson. Le sucre chauffé est extrêmement chaud et peut provoquer des brûlures au 3ème degré. Cependant, vous faites de la confiture dans un environnement fermé lorsque vous utilisez une machine à pain et vous n'avez pas besoin de vous approcher ni de toucher des objets chauds jusqu'à ce que la machine ait terminé son travail. Néanmoins, vous devez être prudent lorsque vous videz le moule à pain ou attendre qu'il soit suffisamment chaud pour être manipulé.

La plupart des machines à pain ont une fonction confiture et sont équipées d'un roulement unique sous les palettes de pétrissage pour éviter les fuites de liquide dans la machine. Les fuites sont plus susceptibles de se produire lors de la préparation de la confiture que lors de la fabrication du pain ou des gâteaux, car la fabrication de la confiture est beaucoup plus juteuse que la cuisson de la pâte à frire. Vous devez donc vous assurer que votre machine à pain ne laisse couler aucun liquide avant de commencer à faire de la confiture.

Voici deux recettes de confiture que vous pouvez réaliser dans votre machine à pain : la Recette de Confiture de Fraises et la Recette de Confiture de Myrtilles .

Pain de Viande

Faire du pain de viande dans une machine à pain semble surprenant pour beaucoup, mais ce n'est pas très différent de cuire un gâteau dans une machine à pain. Cependant, la plupart des machines à pain ont une fonction gâteau alors que la fonction pain de viande est très rare, voire inexistante. Vous devez donc définir le type et la durée de cuisson en fonction de votre recette et l'améliorer par l'expérience. Une fois le mélange terminé vous préférerez peut-être retirer les palettes de pétrissage pour avoir une forme fine au final. Lorsque vous préparez un pain de viande dans une machine à pain, l'huile n'a nulle part où aller et repose sur le pain de viande lorsque vous ouvrez le couvercle. Vous pouvez soit le verser, soit le laisser s'étaler sur l'assiette de service.

Plats de riz et puddings

Les plats à base de riz peuvent facilement être préparés dans une machine à pain même si celle-ci n'a pas de fonction spécifique pour le riz. Vous pouvez préparer des plats qui nécessitent de remuer, comme du riz au lait ou du risotto, de manière beaucoup plus confortable et sûre, en laissant la machine remuer au lieu de le faire à la main. Les machines à pain peuvent également être utilisées comme cuiseurs à riz. La chose à laquelle vous devez faire attention lorsque vous utilisez une machine à pain pour cuire des plats à base de riz est que vous aurez besoin de beaucoup moins de temps pour cuire le riz que de nombreux autres aliments préparés dans une machine à pain. Vous devez donc surveiller de près le temps lorsque vous cuisinez un plat de riz.

Essayez nos recettes de pudding pour voir à quel point il est facile de les préparer dans votre machine à pain.

Sauces et soupes

La fonction confiture d'une machine à pain peut également fonctionner pour cuire des sauces et des soupes tout en offrant une option de brassage plus confortable et plus sûre que le brassage à la main. Cependant, le cycle complet de la fonction confiture peut être trop long pour les sauces et les soupes, vous devez donc les surveiller pendant la cuisson jusqu'à ce que vous soyez suffisamment expérimenté pour déterminer les meilleurs moments pour cuire les sauces et les soupes. Il ne faut pas hésiter à ouvrir le couvercle pour préparer des sauces et des soupes car il n'y a pas de fermentation ni de gonflement mais il faut être prudent car de la vapeur sortira.

Voici trois délicieuses sauces à essayer : la Recette de Sauce Tomate pour une soirée pâtes, et les recettes sucrées, de Compote de Pommes et de Sauce aux Canneberges.

Oeufs brouillés

La fonction confiture d'une machine à pain peut également être utilisée pour faire des œufs brouillés, mais cette option serait préférable si vous n'avez pas de poêle car le résultat dans une machine à pain n'est pas aussi réussi que dans d'autres aliments mentionnés dans cet article. , pas aussi utile non plus. La fonction de brassage des machines à pain n'est pas assez efficace pour mélanger parfaitement les œufs, vous préférerez donc peut-être mélanger les œufs dans un autre bol au préalable puis ajouter le mélange homogène dans le moule à pain. Il faut également graisser le moule à pain avant de verser le mélange afin que les œufs n'y collent pas. Faire des œufs brouillés dans une machine à pain prend également plus de temps que les cuire sur la cuisinière. Par conséquent, comme indiqué au début, il serait peut-être préférable de préparer des œufs brouillés sur la cuisinière plutôt que d’utiliser une machine à pain. Mais si vous souhaitez quand même l'essayer, voici la Recette des Oeufs Brouillés pour votre machine à pain.

Yaourt

Si votre machine à pain dispose d'une fonction yaourt, vous devez suivre les instructions du fabricant pour préparer du yaourt. Mais, s'il n'a pas de fonction yaourt, vous devez préchauffer le lait à 104-113 degrés Fahrenheit (40-45 degrés Celsius) avant d'ajouter un peu de levure de yaourt, puis vous devez placer les caissettes contenant le mélange lait-levure directement dans la machine à pain en retirant le moule à pain et en réglant la température de la machine à pain à 104 degrés Fahrenheit (40 degrés Celsius). Il faudra 3 à 6 heures pour que le yaourt fermente.

Même s'il est possible et pratique de préparer du yaourt dans une machine à pain, si la quantité de yaourt dont vous avez besoin est supérieure à quelques tasses, vous préférerez peut-être le préparer dans un four de cuisine avec des réglages de température similaires. Lorsque vous utilisez le four de la cuisine pour faire fermenter du yaourt, vous n'avez pas besoin de chauffer le four. Il vous suffit de mettre le mélange de lait et de levure préchauffé dans un récipient, de placer le récipient dans le four et de vous assurer que personne n'ouvre le couvercle du four jusqu'à ce que le yaourt soit fermenté, car le flux d'air peut interrompre la fermentation.

Vous pouvez utiliser notre Recette de Yaourt si vous avez besoin de plus de détails pour préparer du yaourt.

Dernier mot

Vous pouvez également faire de la pâte à pizza, des petits pains, des biscuits etc. dans des machines à pain mais pour ce genre de recettes, vous pouvez utiliser la machine à pain uniquement pour préparer la pâte, donc les tâches restantes comme leur façonnage et la cuisson sont à votre charge et à votre four. . Nous ne pouvons pas dire qu’une machine à pain soit une option réalisable pour ces recettes. Même certains des aliments énumérés ci-dessus, en particulier les œufs brouillés et le yaourt, peuvent être préparés plus facilement sur la cuisinière ou au four. Cependant, l’utilité des machines à pain, notamment pour les aliments qui doivent être remués pendant la cuisson, est indéniable.