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¿Puedo usar lentejas secas en lugar de lentejas enlatadas?

Por supuesto, puedes usar lentejas secas en lugar de lentejas enlatadas. Solo necesitas cocinarlos antes de usarlos en esta receta. Para hacerlo, ponga 1 taza de lentejas secas en una olla, agregue 3 tazas de agua encima, déjela hervir, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Las lentejas tardarán entre 15 y 20 minutos en estar tiernas. 1 taza de lentejas secas debería producir casi 30 onzas de lentejas tiernas cocidas.

De hecho, las lentejas secas son más saludables que las lentejas enlatadas debido a los altos niveles de sodio que contienen. Por eso, es mejor preferir las lentejas secas. Sin embargo, si no tienes suficiente tiempo, también puedes utilizar lentejas enlatadas, después de asegurarte de enjuagarlas muy bien para eliminar un poco de sodio.

¿Las lentejas no contienen gluten?

Las lentejas no contienen gluten siempre que no entren en contacto con los cereales que contienen gluten.

freidora de aire

receta de pastel de lentejas y quinoa en freidora de aire

Emine Aslan January 24, 2024
Receta de Pastel de Carne con Lentejas y Quinoa para Freír en el Aire

Summary: Aquí tienes una receta fácil y sana de pastel de carne sin carne. ¡A todo el mundo le encantará este pastel de carne vegano!

Etiquetas: Pastel vegano en freidora de aire

Category:Plato principal
Cuisine:Estadounidense
Serving:8
Cook Time:10
Prep Time:10
Author:Emine Aslan
Calories: 525

¿Será posible hacer pastel de carne sin carne? Por supuesto que es posible, aunque no sea correcto llamarlo pastel de carne. La deliciosa receta de pastel de lentejas y quinoa a continuación es un pastel vegano hecho con lentejas, quinoa y nueces de anacardo. La zanahoria picada en trozos pequeños también se puede agregar según la preferencia.

¡Ahora pasemos a la receta a continuación y sirvamos el pastel de lentejas y quinoa con una ensalada verde esta noche!

Ingredientes

  • Aceite de oliva en spray

  • 2 tazas de quinoa cocida

  • 2 tazas de nueces de anacardo crudas, picadas

  • 2 latas de 15 onzas de lentejas pardinas, escurridas y enjuagadas

  • 1 cebolla blanca mediana, finamente picada

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 taza de ketchup

  • 3 cucharadas de salsa de soja

  • 3 cucharadas de harina de linaza

Cómo llegar

  1. Prepara la freidora de aire seleccionando la función de “Vegetales” y ajustando el temporizador a 3 minutos. Una vez que presiones el botón de “Inicio/Pausa”, comenzará a calentarse.

  2. Engrasa un molde para pan de 8 pulgadas con aceite de oliva en spray y déjalo a un lado.

  3. Agrega quinoa, nueces de anacardo, lentejas, cebolla, ajo, ketchup, salsa de soja y harina de linaza en un tazón y mezcla muy bien.

  4. Vierte la mezcla en el molde para pan engrasado y presiónala para que quepa en el molde usando una cuchara.

  5. Abre la freidora de aire y coloca el molde para pan en ella.

  6. Ajusta el temporizador a 10 minutos y presiona el botón de “Inicio/Pausa” para comenzar a hornear.

  7. Hornea el pastel hasta que esté dorado y compacto.

  8. Abre la freidora de aire, retira el molde para pan a una superficie resistente al calor y deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos.

  9. Después de 10 minutos, pasa un cuchillo untado con mantequilla por los bordes del pastel y voltea el molde para pan sobre un plato para servir.

  10. ¡Tu pastel de lentejas y quinoa sin carne está listo!

  11. Córtalo y ¡disfruta!

Información nutricional

Dosis 1 porción
Cantidad/​Porción
% Valor Diario
Calorías por ración
525
Carbohidratos
69.5 gramos
25
Grasa
20 gramos
26
Proteína
22.5 gramos
41
Colesterol
0 miligramos
0
Sodio
934 miligramos
41
Fibra
13.6 gramos
49
Extras
  • NOTA DE LA RECETA PARA PASTEL DE LENTEJAS Y QUINOA:

    Puedes agregar zanahoria y papa, de hecho, cualquier otra raíz vegetal picada en trozos pequeños, a esta receta.

    CÓMO SERVIR EL PASTEL DE LENTEJAS Y QUINOA:

    Debes servir el pastel de lentejas y quinoa cortándolo como un pan. Luego puedes agregarle una salsa, como esta salsa de tomate que puedes hacer fácilmente en la máquina de hacer pan.

    Arroz, puré de papas o pasta combinarán muy bien con el pastel de lentejas y quinoa. También puedes agregar una ensalada verde al menú.

    CÓMO ALMACENAR EL PASTEL DE LENTEJAS Y QUINOA SOBRANTE:

    Debes almacenar el pastel de lentejas y quinoa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirlo en 5 días. También puedes congelarlo para almacenarlo por más tiempo. Es mejor cortar la porción restante antes de congelar para que puedas recalentar tantas rebanadas como necesites más adelante.